UVA resistente alle malattie micologiche (varietà PIWI)
Con il termine PIWI si intendono le varietà di piante da uva resistenti ed i vini che ne derivano. Il termine è l'acronimo tedesco della parola PilzWiderstandsfähige che significa resistente al fungo.
[CzzC: 29/03/2012 P.B. mi portò nell’orto una lista di vitigni che ebbe da Vivai Tutzer: gliela chiesi quando mi vide comperare questa vite Moscato blu e me la referenziò perché ne ha diverse nelle sue proprietà.
CONTINUA IN SEGUITO DEL SOMMARIO per vedere la trascrizione della suddetta lista].
[Pagina senza pretese di esaustività o imparzialità, modificata 2025.11.12; col colore grigio distinguo i miei commenti rispetto al testo attinto da altri]
Pagine correlate: microcoltivazioni, bio
↑2025.11.12 <vt> Alla Fondazione Mach la rassegna dei vini PIWI: oltre 140 etichette in gara; siamo alla 5ª edizione ideata dalla Fondazione e patrocinata da Piwi international - Italia e Consorzio Innovazione Vite; la rassegna ha preso il via mercoledì 12 novembre con la due giorni di degustazione e valutazione delle oltre 140 etichette in gara, provenienti da tutta Italia e quest’anno anche dall’estero, da parte della commissione composta da trenta esperti. La cerimonia di premiazione è in programma giovedì 22 gennaio alla FEM.
↑2024.06.08 <foglio> come sbugiardare certe "misure" sciorinate dagli adepti della biodinamica in viticoltura; quale sarebbe un metodo scientifico per mettere davvero alla prova il cornoletame, ammesso di buttare a mare chimica e fisica che ci dicono che una diluizione omeopatica non può funzionare? Metodo del doppio cieco fin dal campionamento, ed essere pronti a rigettare come ciarpame tutto ciò che non trova vera conferma in esperimenti controllati come si deve
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MUSCAT BLEU consigliatami da P.B., piantata a Brentonico; devo proteggere l’uva matura da merli e vespe (uso sacchetti di tessuto non tessuto)
Grappolo semi-compatto con un acino blu ovale, scricchioloso.
Il suo sapore tipico di moscato la fa diventare un’ottima uva da tavola.
La crescita della vite è media-alta, la posizione della vite non dovrebbe essere esposta al vento.
La varietà è molto resistente alle malattie micologiche.
Periodo di maturazione: precoce (dopo il Nero, metà agosto).
2024.06.13 annoto dopo 14 anni: vitigno vigoroso, con “parate” da oltre 4 metri, generoso nella produzione. Lo vidi attaccato da oidio, per cui lo proteggo con qualche trattamento di zolfo. Talee regalate a Comun Orto e a Rob.
PALATINA uva bianca molto consigliatami da P.B., piantata a Brentonico, date talee ad amici; devo proteggere l’uva matura da merli e vespe.
Il grappolo è spargolo, grande e l’acino è di un colore giallo dorato.
Questa varietà ha un bellissimo grappolo con un ottimo gusto, leggermente di moscato.
Periodo di maturazione: molto precoce (inizio-metà agosto).
2024.06.13 annoto dopo 14 anni: vitigno meno vigoroso del moscato bleu, e più sensibile all’oidio, per cui lo proteggo con trattamenti di zolfo mischiati a poco rame.
Nero (raccomandatomi da P.B.)
Varietà a bacca nera; le foglie e i grappoli dimostrano un’ottima resistenza alle malattie micologiche.
L’acino è ovale, di un colore blu intenso, ha un gusto molto buono ed è ricco di zuccheri.
Questa varietà può essere usata anche per la produzione di un vino rosato molto saporito.
Proteggere l’uva contro gli uccelli.
Periodo di maturazione: precoce (inizio-metà agosto).
Ester
Un’uva da tavola blu molto apprezzata, che viene coltivata nell’istituto di viticoltura ungherese a Kescskemet. La grandezza del grappolo è media-alta; l’acino è blu e scricchioloso, molto fruttuoso e dolce.
Periodo di maturazione: metà agosto.
Angela
È una varietà d’uva da tavola bianca, che matura molto tardi. Se viene effettuata una selezione di qualche grappolo prima del periodo di maturazione, si ottiene un ottimo risultato.
Periodo di maturazione: medio-tardi (fine settembre-inizio ottobre).
Fanny
È un’uva da tavola ungherese bianca, molto resistente con il grappolo spargolo.
L’acino è grosso, leggermente ovale e scricchioloso.
Se l’uva è ben matura, si ottiene un ottimo gusto di moscato.
Siccome la varietà Fanny matura molto presto ed è molto resistente al gelo, esiste la possibilità di coltivarla in zone di limite.
Periodo di maturazione: metà-fine agosto
Lilla
Il grappolo dell’uva da tavola Lilla è bianco: ha una bellissima espressione con un acino giallo dorato.
Lilla non ha solo una bell’espressione, ma anche degli aromi molto fini e delicati. È molto resistente alle malattie micologiche.
Periodo di maturazione: medio (metà-fine agosto).
Lidi (segnalata da P.B.)
È un’uva da tavola con l’acino di colore rosso, leggermente ovale. La varietà è molto cercata per l’aroma fine e fresco ed il colore variabile. Lidi è molto resistente.
Periodo di maturazione: medio (metà-fine agosto).
Pölöskei Muskotaly (segnalata da P.B.)
Un vitigno bianco ungherese, abbastanza resistente alle malattie micologiche. Il grappolo è grande con l’acino grosso ed un sapore molto delicato di moscato. Siccome questa varietà è molto produttiva, viene consigliata un’ampia selezione.
Un’ottima uva da tavola che si adatta anche alla vinificazione.
Periodo di maturazione: medio (metà settembre).
Terèz (Therese)
È una varietà bianca molto produttiva, che dimostra un’ottima resistenza alle malattie micologiche e contro il gelo.
Il grappolo è grande, spargolo; l’acino è sugoso con un aroma fruttato. Periodo di maturazione: medio-tardiva (metà-fine settembre).
Bianca
Una varietà bianca, che si adatta benissimo anche alla vinificazione. I vini hanno un bouquet molto discreto con un’acidità fine, ma un’alta gradazione d’alcool.
Bianca è molto resistente al gelo ed alle malattie micologiche.
Periodo di maturazione: precoce (metà-fine agosto).
